Ahogy ígértem a Facebook Befőzünk csoportjába, íme az idei első eperlekvárom. Idén nem terveztem nagyon az eperlekvárral, mert valahogy ez a lekvárféle fogy nálunk a legkevésbé, mégis a piacot járva eléggé belelkesültem és megszületett ez a levendulás és persze aa folytatás sem várat magára, mert készül még vaníliás, balzsamecetes, illetve narancsos, citromfüves.És persze eperszörp is!
Levendulás eperlekvár
Hozzávalók: 900 g eper, 400 g 2:1 befőzőcukor, 10 dkg levendulás porcukor, 1-2 levendulaág1./ Az epret mossuk meg, keverjük össze a kétféle cukorral és a levendula ággal egy éjszakán át érleljük.
2./ Másnap vegyük ki belőle a levendula ágat és forraljuk össze a cukros epret. A keletkezett habot kanalazzuk le róla.
3./ Botmixerrel pürésítsük (érdemes néhány épp darabot meghagyni).
4./ Amikor már sűrű, akkor töltsük sterilizált üvegekbe.
Még több eper:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése