A megmaradt tojás újrahasznosítása: Mini Stefánia vagdalt

Nagyjából erre az időre már főtt tojásból mindenki unalmasra ette magát.  De ha mégsem, akkor burkold be darált húsba, fűszerezd és máris kész az izgalmas változat. Mondjuk egy gyomorkímélő krumpli/tökfőzelék mellé.
Mini Stefánia vagdalt
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús (comb), 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 zsömle, 1 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, majoranna, borsikafű, pirospaprika (ezekből 1-2 kiskanállal, ízlés szerint), bors, só, 6 db keményre főtt tojás
Nagyobb méretű muffin sütő-forma
A zsömlét tépkedjük szét és áztassuk be a tejbe. A hagymát aprítsuk fel és pirítsuk meg kevés olajon.  Adjuk a darált húshoz. Fűszerezzük majorannával, borsikafűvel, sóval, borssal, pirospaprikával. Üssünk hozzá egy tojást. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és tejtől kinyomkodott zsemledarabokat. Gyúrjuk össze és formázzunk belőle 6 nagyobb húspogácsákat.
Készítsük elő a muffin formát. Kenjük ki olajjal és hintsük be zsemlemorzsával.  Minden egyes húsgombóc közepébe tegyünk egy főtt tojást, burkoljuk be alaposan a hússal és tegyük a muffin forma mélyedéseibe.
180 fokra melegített sütőbe süssük legalább 40 percig.
További fasírt receptek (svéd illetve, egyiptomi kurkumás) itt olvashatók

Nyulam-bulam lakomája

Eljutott hozzám is Citromtorta kedves kiváncsiskodása: mit főzünk/eszünk húsvétkor?
Nos hasonló cipőben járok én is, mint, Kicsi Vu, aki megtisztelt a kérdéssel, mivel abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy kis családom beosztotta a három napot. Így itthon szinte nem kell csinálnom semmit, ami egy 9 hónapos örökmozgó mellett azért nagy könnyebbség.
- Szombat délután anyukámhoz menyünk, ott elfogyasztjuk a hagyományos nyuszi vacsorát: sonka, főtt tojás, reszelt sárgarépa tormával és burgonyasaláta.
- Vasárnap anyósoméknál lesz jelenésünk (a menüt egyenlőre még titok övezi)
- Hétfőn pedig a testvéreméknél jövünk össze, Ő a baharangozás szerint magyaros menüt főz: húsleves, paprikáscsirke és uborkasaláta.

De azért nem lennék én, ha hátradőlve tölteném ezeket a napokat, úgyhogy holnap megsütök még egy kalácsot, remélem sikerülni fog. Már csak azért is, mert kinéztem magamnak egy jó kis csokoládés-kalácskenyér receptet a maradék(?) hasznosítására. És remélem lesz időm egy régi kedvenc, a túrós alagút elkészítésére is.

Én pedig tovább kiváncsiskodnék Hedonism és LilaFüge  ünnepi szokásiban.