Szilveszter előestéjén fedeztem fel Csokiparány bejegyzését házikészítésű Bountyjáról és nem hagyott nyugodni. Másnap nekiálltam, hogy elkészítsem ut’só évbúcsúztató desszertemet. Kevertem, kutyultam, amíg tökéletesnek nem találtam az ízét. Az eredeti leírást még feltúrbóztam kókusztejporral, grízzel, a mázhoz pedig fehércsokit is kevertem.
…Nem gondoltam, hogy ez lesz az új esztendő legnagyobb szenzációja. Mert mindenki, aki kóstolta, elalélt tőle. Három napon belül a harmadik tálca is gyorsan elfogyott…
Bounty házilag
Hozzávalók: 200 ml habtejszín, 100 g kókszreszelék, 100 g cukor, 2 evőkanál kókusztejpor, 1 evőkanál margarin, 1 evőkanál gríz.
Csokimáz: 50-50 g étcsoki és fehércsoki, 2 evőkanál margarin, 2 kiskanál porcukor.
A habtejszínt majdnem felforralom, majd belekeverem a kókuszreszeléket, a kókusztejport, a cukrot, a margarint és a grízt. Alacsony hőfokon tovább keverem és alaposan besűrítem.
Egy keskeny sütőformát kibélelek zsírpapírral és beletöltöm a masszát. Szobahőmérsékleten hagyom kihűlni, majd 1-2 órára a mélyhűtőbe teszem.
A csokimázhoz egy tálkába tördelem a kétféle csokoládét, hozzádobom a vajat és mikrosütőbe felolvasztom. Ezután még porcukrot is keverek hozzá. (Ennek menniysége függ attól, hogy milyen magas a csokoládé kakaótartalma és mennyire keserű.)
A mélyhűtőből előveszem a kókuszmasszát és felvágom csíkokra, majd ezt kockákra. Kicsit igazítom az alakját, és belemártom a csokiba. A meleg csoki jól rádermed a hideg masszára.
Fogyasztásig hűtőben tárolom.
Ajánlom mindenkinek a kóstolgatást az ízek „bemérésére”. Ezek az én arányaim, lehet, hogy valaki kevésbé édesen szereti!
